Brioche Dorée, pain et viennoiseries
Brioche Dorée, sandwichs et pâtisseries
Infos essentielles
La marque Briochée Dorée propose un ensemble de produits, sur place ou à emporter, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le gouter. Créée en 1976 et spécialisée dans la tradition française, c'est la chaîne principale du groupe Le Duff, qui porte le nom de son créateur et est aujourd'hui le numéro 2 mondial du Café Bakery, avec des marques comme La Madeleine ou le Fournil de Pierre. Brioche Dorée compte 300 établissements en France métropolitaine et 200 à l'étranger pour environ 200 millions d'euros de chiffre d'affaires par an. Afin de se créer une image de marque de restauration rapide, traditionnelle, gourmande et saine, Brioche Dorée a mis en place sur son site des normes et valeurs suivies par l’enseigne. D’une part, la traçabilité des produits (origine et parcours) et de ses fournisseurs est garantie. D’autre part, les contrôles de qualité et les processus de fabrication sont tous consultable sur le site officiel de Brioche Dorée.
Brioche Dorée a pour ambition de proposer à ses clients des produits de tradition française classiques et faisant partie intégrante du quotidien des Français comme le pain au chocolat, le croissant ou la chouquette pour la pâtisserie, ou les sandwichs et salades pour les plats à emporter. C'est donc une enseigne de restauration rapide qui se veut plus qualitative (produits saisonniers, traçabilité, hygiène, contrôles de qualité) et traditionnelle que les autres chaînes, venues de l'étranger notamment.
Le nom de domaine briochedoree.fr a été déposé en 2001. Le site a été créé en 2007 et propose depuis lors des informations sur la chaîne, aussi bien au niveau des produits et menus proposés que sur le groupe lui-même, avec notamment des rubriques recrutement, formation ou la liste des enseignes. Après plusieurs refontes, le site adopte son design définitif en 2014. Le code couleur de 2007 penchait vers le rouge tandis qu'en 2016, le site Internet est majoritairement blanc.
Produits du site Brioche Dorée, pain et viennoiseries
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La Brioche Dorée propose au long de la journée un ensemble de viennoiseries comme les incontournables pain au chocolat et croissant mais aussi chouquette, brioche ou beignet.
Le calculateur de calorie pour une alimentation équilibrée.
La Brioche Dorée propose des menus pour le déjeuner, sur place ou à emporter, comprenant sandwich, boissons et dessert.
Le point fort du site est probablement son design épuré et bien dessiné et ses pages courtes qui rappellent un menu de restaurant. La navigation se fait facilement, le site est bien illustré. Le simulateur de valeurs nutritionnelles est aussi un gros plus et donne un avantage par rapport aux autres enseignes de restauration rapide.
Le point faible du site est l'absence réelle de mises à jour et d'actualisation du site. Le manque d'informations est aussi criant. Pour les sandwichs par exemple tout juste sait-on qu'ils varient selon les saisons, et il est impossible de connaître la composition exacte de tous les produits. On regrettera aussi l'absence de visuels pour la plupart d'entre eux.